イサキ（いさき）

分類

スズキ目イサキ科イサキ属

旬

初夏〜夏（5〜7月、産卵期前が旬）

生息域

本州以南の沿岸の岩礁域に群れで生息

味わい

白身ながら程よく脂がのり、上品な旨味がある。梅雨時期が特に美味しいとされる

おすすめの調理法

• 刺身
• 塩焼き
• 潮汁
• 南蛮漬け

🎣 釣り方

船釣り・コマセ釣り（五目釣り）

仕掛け

3〜4本針のサビキ仕掛け、針6〜7号、幹糸・ハリス3〜3.5号。コマセカゴを併用

道具の目安

イサキ対応の船竿（オモリ負荷30〜40号）＋電動リール（シマノ400〜2000番、ダイワ200〜300番）、PEライン2〜4号

ルアー・エサ

撒き餌・刺し餌ともオキアミが基本、餌持ちの良いイカタンも人気

選び方・豆知識

「梅雨イサキ」と呼ばれるほど、産卵前の初夏の時期に脂がのって美味しくなる

• 幼魚には縦縞模様があり、成長すると薄れていく
• 「梅雨イサキ」という言葉があるほど、梅雨時期の脂のりが評価されている
• 船釣りの五目釣りでよく混じって釣れる人気の魚