貝の仲間を「二枚貝」「巻貝」に分けて図鑑形式でまとめました。タップすると、特徴や旬、おすすめの調理法を詳しく見られます。
夏(6〜8月、漁が解禁される地域が多い)
冬(11〜2月、真ガキ)と夏(6〜8月、岩ガキ)
夏(土用しじみ、7〜8月)と冬(寒しじみ、1〜2月)
夏(6〜8月)
アサリ・ハマグリ・ホタテなど、出汁の旨味が魅力の仲間
春(3〜5月)と秋(9〜10月)
春(2〜4月)
冬〜春(12〜4月頃、産地・部位により異なる)
冬〜春(12〜4月)
サザエなど、コリコリとした食感が楽しめる仲間
冬(12〜2月)
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