コチ（マゴチ）（こち）

分類

スズキ目コチ科コチ属（マゴチ）

旬

梅雨明け〜夏（6〜9月）

生息域

内湾や河口周辺の水深30mより浅い砂泥底。目だけを出して砂に潜り、小魚や甲殻類が近づくのを待ち伏せする

味わい

透明感のある上品な白身で、コリコリとした強い歯ごたえが持ち味。フグの薄造りにたとえられるほどの食感で、夏の白身魚の中でも別格の高級魚として扱われる

おすすめの調理法

• 薄造り・刺身
• 洗い
• 唐揚げ
• 天ぷら
• 潮汁

🎣 釣り方

ルアー釣り（フラットフィッシュゲーム）または泳がせ釣り

仕掛け

ルアーは10〜20g前後のジグヘッドにワームを装着し、ボトムをゆっくりただ引き。泳がせ釣りはL型天秤またはジェット天秤にオモリ10〜20号、フロロカーボンハリス5〜6号を1ヒロ、ヒラメバリ16号前後の大きめの針でハゼやイワシ、キスなどの小魚を鼻掛けにして泳がせる

道具の目安

MLクラスのシーバスロッドやフラットフィッシュ専用ロッド（6〜7ft程度）に2500〜3000番スピニングリール。ラインはPE0.6〜1号にフロロリーダー16〜20lb程度

ルアー・エサ

ワーム（コチ用シャッドテール等）またはハゼ・イワシ・キスなどの活きエサ

選び方・豆知識

エラ蓋や頭部にトゲがあり素手で持つと危険なので、フィッシュグリップなどで扱う。皮に濡れていてもベタつかない光沢があり、磯臭さのないものが新鮮。活け締め・血抜きされた個体は身の締まりと甘みが段違いなので、釣った際はすぐに締めるのがおすすめ

• 夏の日差しが照りつける時期においしくなることから「照りゴチ」と呼ばれ、旬が夏である珍しい白身魚として釣り人に親しまれる
• 似た名前の「メゴチ」は別属の小型種で、天ぷらダネとして知られるが味わいも見た目もマゴチとは別物
• 知名度の割に漁獲量が少なく市場にほとんど出回らないため、「幻の高級魚」と呼ばれることもある